PENGOLAHAN NATA DE COCO

ASPEK PRODUKSI

Di pasaran, nata de coco sering diminta dalam bentuk lembaran, bentuk kubus kecil-kecil/dadu dalam keadaan  tawar atau sudah dalam keadaan manis larutan gula atau syrup. Bentuk lembaran dan kubus-kubus kecil/dadu tawar biasanya diminta oleh produsen/pengusaha lain untuk diolah kembali. Dengan kata lain nata de coco lembaran dan kubus-kubus kecil/dadu tawar sebagai bahan baku proses produksi nata de coco dalam syrup dan juga dalam pembuatan puding. Bila nata de coco ingin dipasarkan dalam keadaan tawar maka, nata de coco tersebut harus dipotong terlebih dahulu, lalu direbus kembali dengan air bersih hingga mendidih dan dalam keadaan panas segera dilakukan pengemasan dalam kantung plastik dan diikat rapat dan didinginkan. Sedangkan nata de coco dalam syrup siap untuk dikonsumsi harus melalui beberapa proses: pembuatan syrup; pencampuran nata de coco dan bahan lain; pengemasan dan pengepakan.

Berikut beberapa gambar tentang nata de coco :





 


Gambar ini adalah bibit starter untuk pembuatan nata








Gambar ini adalah nata de coco dalam bentuk lembaran










Gambar ini adalah nata yang telah di potong untuk dikemas, dijadikan puding maupun untuk di buat sirup.

Gambar ini adalah nata yang sudah di kemas dam berbagai bentuk kemasan.







Gambar ini adalah gambar minuman yang dicampur dengan nata de coco.

Gambar ini adalah gambar puding kiwi yang dicampur dengan nata de coco.